​孩子的最爱：这样做的炸鸡柳，外酥里嫩不油腻

孩子的最爱：这样做的炸鸡柳，外酥里嫩不油腻

炸鸡柳作为一道受到孩子们极大喜爱的美食，其制作方法简单，味道鲜美。但要做到外焦里嫩，就需要掌握一些小技巧。今天，就为大家揭秘这个让炸鸡柳更加美味的关键步骤。

首先，选择新鲜鸡胸肉，切成条状。在腌制鸡柳时，除了基本的盐、胡椒粉、酱油等调料外，关键的一步是添加适量的玉米淀粉和鸡蛋。淀粉可以使鸡柳在炸制过程中形成薄薄的酥皮，而鸡蛋则让鸡肉更加嫩滑。

接下来，将腌制好的鸡柳裹上一层面包糠，这不仅增加了炸鸡柳的口感，还能让外皮更加酥脆。然后，将鸡柳放入已经加热至适当温度的油中炸制。油温控制在中火，保证鸡柳外皮快速成型，内部鸡肉熟透而不干硬。

最后，将炸好的鸡柳放置在吸油纸上，去除多余油脂。这样一来，你的炸鸡柳既酥脆可口，又不会过于油腻。

这样制作出来的炸鸡柳，外皮金黄酥脆，内里鸡肉嫩滑多汁，深受孩子们的喜爱。无论是作为家庭聚会的小吃，还是孩子的午餐，都是绝佳的选择。‍

希望这篇文章能帮助您掌握制作外焦里嫩炸鸡柳的技巧，让您的家庭美食更受欢迎！