​麻辣一绝～“三样菜”

麻辣一绝～“三样菜”

要是好麻辣这口儿，不妨去位于定慧桥东北角的“三样菜”去试试您的味蕾感受。

“三样菜”属川味菜系。发祥于四川重庆，是上世纪三十年代末两个兄弟为了谋生，在嘉陵江边上开的一家无名路边小店。当时兵荒马乱，兄弟俩只能用田间常见的鳝鱼、青蛙、泥鳅做食材，用坊间最常见的家常手法烹炒，结果大受跑码头、闯江湖的欢迎。很快风靡川渝。“三样菜”是川菜里的一段传奇。

“三样菜-阜城店”的绝活好菜，麻辣香咸、口味正宗，是品尝传统川菜、回味那段民间历史地方特色饮食的打卡 。

——题记

当我们走进“三样菜”阜成店，新中式装修风格，很有韵味，低调中透露着奢华。优雅舒适的就餐环境，顿时令我们心情愉悦。

经典的红与黑色使等候区充满了活力。小食品、茶水、充电宝让您在等候时不急不躁。

墙上一块醒目的牌匾，上面写着“三样菜传奇”故事。还挂着各种荣誉铭牌。

在饱享味蕾之前，站在明厨前面，先观赏＂三样菜”的烹饪方法，说不定您学会后，回家照样烹炒，请客时就能在朋友面前露上一手儿。

三样菜”到底是哪三样？“三样菜”原是巴山蜀水之间靠码头寻生计、混江湖的人们常吃的菜，演变到今天，最麻辣鲜香的三样菜品保留下来，便是干烧鳝段、口福泥鳅和原味水煮美蛙。

干烧鳝段～味性干烈、麻辣干香

原味水煮蛙～鲜嫩麻香，口感舒适。

口福泥鳅～细腻鲜美，品尝者无不拍手叫绝。

除了江湖”三样菜"，您在这里还可以品尝到正宗的川渝风味菜。

水煮肉片~重庆空运水库鱼。金鮰鱼等多种鱼材可选，都是从四川空运来的。滑嫩麻香，入口即化。

大刀蒜泥白肉～78元1份，肥而不腻，解馋必尝！

四川樟茶鸭去～皮酥肉嫩，咸香可口。

江湖兔头～舌尖上的老成都，不容错过的招牌经典菜！

售价98元的江湖歌乐山辣子鸡，经过几十道工序烹饪，入口酥脆香。

这里价格亲民。大冒江湖～二十种配菜，食客随意搭配，可以随吃随续，也可以一锅煮，百人百味。

还有开胃凉菜，也能让您吃出幸福的味道。

您来到这里，无论是菜品的味道，还是菜的份量，都会让您感到货真价实，淳朴无华！

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