​山药这样吃特滋养人！4种家常做法，健脾养胃还补肾

山药这样吃特滋养人！4种家常做法，健脾养胃还补肾

山药堪称 “全能选手”，既能做菜又能入药，养胃、润肺、补肾皆不在话下！但究竟怎样吃才能发挥其较大功效呢？教你几个家常做法，简单且营养。

①清蒸山药，适合病后刚恢复或者胃口欠佳的人。把山药去皮切段后蒸熟，蘸上白糖或蜜汁，口感软糯香甜，易于消化，还能滋阴养血。②炒山药，这种做法保留的营养较为丰富，维生素 C 流失较少。将山药切片后爆炒，搭配木耳、肉片、虾仁，荤素搭配，色香味俱全。③山药粥，老人小孩都爱喝。煮粥时加入山药块和红枣，养胃又容易吸收，脾胃虚弱的人喝它特合适。④煲汤，这可是秋冬滋补的必 备！用山药炖排骨、土鸡，再加些枸杞、芡实，能补肾强筋骨，全家都能享用。

想让效果翻倍？不妨试试搭配食材！搭配南瓜有助于控制血糖，搭配红枣能强健脾胃，和枸杞一起煮粥可安神助眠 。不过需要注意，便秘、糖尿病人不宜多吃。处理山药时若手痒，用醋搓搓手便能缓解。这几种吃法换着来，营养不浪费，还能吃出好身体