​葱油饼新做法：比包子简单，比油条美味的面粉佳肴

葱油饼新做法：比包子简单，比油条美味的面粉佳肴

面粉的传统吃法多以蒸包子、馒头为主，但今天要介绍的这种新吃法，不仅制作简单，而且口感酥脆，比油条更加美味，它就是——葱油饼。

葱油饼的制作方法：

1. 准备材料：你需要准备面粉、温水、食盐、葱花、食用油等基本材料。

2. 和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，边加水边搅拌，直到面粉形成柔软的面团。盖上湿布，让面团醒发大约30分钟。

3. 制作油酥：在一个小碗中，加入适量的面粉，倒入烧热的食用油，搅拌均匀，制成油酥。可以根据个人口味加入食盐或五香粉等调料。

4. 擀面：将醒发好的面团擀成一个大薄片，均匀涂抹上一层油酥，撒上葱花。

5. 卷制和切块：将涂有油酥和葱花的面片叠成多层或者卷起来，切成小段。每小段面团就是一张葱油饼的原料。

6. 成型和煎制：将面团的两端捏紧，压扁，再次擀成饼状。在平底锅中加入适量的食用油，将饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

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葱油饼外酥里嫩，葱香四溢，不仅适合作为早餐，也可以作为下午茶的点心。它的制作过程中不需要复杂的发酵过程，比蒸包子简单快捷，而且口感和味道都让人难以忘怀，是一款值得尝试的面粉新吃法。