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​农村一种淡水鱼刀鳅鱼,背上带刺,市场卖60元一斤,为何...

2026-02-04 23:50 来源:云美集 点击:

农村一种淡水鱼刀鳅鱼,背上带刺,市场卖60元一斤,为何...

刀鳅鱼小时候农村的河里特别多,背上有一排刺,长得跟泥鳅特别像,现在很少见了。市场卖60元一斤,农民很少养殖有以下几个原因:

1、刀鳅鱼受众少

小时候我们那里无论是钓鱼钓到了,还是捕鱼捉到了,全部都扔掉,没有人拿回去吃的。至于原因谁也不知道,好像是流传下来的没人吃它,有说肉质不好吃,有说有毒素不能吃,有说后背刺太麻烦不好处理,有说有电不能吃,众说纷纭,就算捕到了,都是剁碎去喂鸡喂鸭了。而且如果不小心被它割到,那痛,保证你一辈子都对吃它没有半点欲望了。

2、刀鳅鱼对水质要求极高

刀鳅鱼的体态比较细长,而且头也是那种尖尖的,身体的背部呈现出黄褐色,腹部则是淡黄色。淡水鱼,栖息于砾石底的江河溪流中,常藏身在石缝或洞穴中,适水温为24 - 28℃,喜好弱酸性的软水,它对于环境要求相对于其他鱼来说,还是比较严格的,一旦水质受到污染,它就无法生存,但是,现在不管是城市的河道,还是农村的河道,都不同程度的受到人为污染。而刀鳅又对水质要求严格,所以,现在很少看到了,数量锐减。这种的养殖起来难度也比其他鱼类大很多。如果水质不符合生长需求的话,刀鳅鱼可能会出现大面积死亡的现象。

3、生长缓慢,养殖周期长

刀鳅鱼每年的产卵期在6月至7月,产卵量和别的鱼类相比,简直天壤之别。别的鱼类一次能够长几万粒甚至几十万粒的卵,刀鳅鱼只能产600粒至1000粒的卵。这么一对比,刀鳅鱼的鱼苗是很稀少的。想要饲养它的话,就要耗费大量的钱财。商人又都是重利,农民肯定不愿意投资几十万去培养产量这么少,周期这么长的鱼苗了,一旦出现水质问题,那就是血本无归,谁也不想一夜之间一无所有。

4、刀鳅鱼鱼苗珍贵

刀鳅鱼养殖技术高,要求也高,鱼苗就要4-4.5元一条了。刀鳅鱼的鱼苗是按枚卖的,不是按斤。另外,它的鱼苗还特别容易死。过高的成本投入,苛刻的养殖条件,直接导致了刀鳅鱼无法大规模养殖。

5、个头小鱼肉不多刺太多

它营养成份相当高,体内所含的蛋白质、氨基酸含量非常高,也含有不饱和脂肪酸,肉质细嫩鲜美,没有一点泥腥味,加盐晒成鱼干也不错。但是,个头太小了,背上有条特别锋利的倒刺,一旦受到惊吓,它就会把倒刺给竖起来,鱼肉相对其他鱼类而言,肉也不多,多的是刺,所以处理起来也是相当的麻烦。就是一些喜欢钓鱼的人,都相当嫌弃它。

大家都知道,我们常吃的鱼养殖周期很短,投资小见效快,水质要求也不苛刻,养殖利润比较高。而刀鳅鱼相对而言,劣势太多了,这样就很难被大规模投入去养殖了。