探店：济宁超好吃的夹饼——小胡同夹饼

在济宁各位老师儿心里，济宁美食的NO.1非夹饼莫属，早餐到夜宵、大街到小巷、小孩到老人，夹饼是济宁百姓的首选。但要问济宁人最爱夹饼店，一万人心中有一万个标准，今天，就带大家走进一家网红夹饼店——小胡同夹饼。

店主：夫妻二人

地址：秀水城东广巨大厦北邻闵家胡同（哑巴馄饨旁）

特色：烧饼夹饼、薄单卷饼、鸡肉串、雪花排

小店历史：小胡同夹饼始于2005年，至今已有15年的历史，早期主要在广巨大厦北邻闵家胡同口摆摊售卖，期间也在十七中校门前经营早餐夹饼，后因发展需要开始门面经营，因多年在闵家胡同售卖，故得名“小胡同夹饼”。

店铺门面

小店经过多年的经验积累，在济宁“老味夹饼”基础上大胆创新，形成了独有特色风味：

饼香——芝麻烧饼松软酥香

主打挂炉烧饼夹饼，外皮金黄酥脆，芝麻香味扑鼻，内里松软可口，是绝佳夹饼原材。

芝麻烧饼

串香——特制肉串唇齿留香

店主自制特色肉串，腌制入味，品种丰富，它家的特制鸡肉串、鸡胗、鸡心、鸡皮、雪花排、五花肉串是必点肉品，豆腐、豆苗、青椒串清爽可口。

串类品种丰富

必点单品

料香——秘制酱料麻辣鲜香

最能突出一家饼店特色的非酱料莫属，店主多年秘方酱料配方，辣椒酱、麻辣酱、甜酱、咸酱、花生碎让人回味无穷。

烧饼夹饼

烧饼夹饼

薄单卷饼

小胡同夹饼所在地——闵家胡同

“饼香不怕胡同深”小店回头客众多，有顾客驱车十几公里赶来闵家胡同，来碗哑巴馄饨、吃个小胡同夹饼，三五好友图个滋润舒坦。