记忆中的“金帅”苹果，谁让它退出市场，又是否值得再度发展种植

记忆中的苹果种类总是离不开金帅，在当时的果盘中能够占据一席之地。

金帅的果肉鲜脆甘甜，口感出众，常常被拿来当做待客的礼物。

但现在去商场或者超市已经看不到金帅的身影，连水果摊上都很少有人在卖金帅。

新市场变革中金帅被取而代之的品种到底是什么呢?

金帅又是面临怎样的困境以至于从市场上消失?

如今国人又在询问金帅退出市场是不是应该再度发展种植。

曾经的辉煌。

金帅苹果又叫金星帅，因其外观颜色鲜亮且非常显眼而得名，最早金帅苹果这个种类是在20世纪初的时候从美国引入我国。

后来经过不断的交配育种，有4个品系被选出来了，它们分别为山西的0912系、陕西的08系、山东的10号系、新疆的05-24系。

为了说明这四个品系之间的区别，0912系被命名为“金帅1号”，而其他三个则依次为“金帅2号”“金帅3号”“金帅4号”。

这四个品系中的山西0912品系是最早就被培育出来的，也是性质最稳定的，同时它的知名度也是最高的。

所以现在所称的金帅其实大多数就是指0912这一种，但是在市场中作为金帅流通的却只有0912和08这两个品系。

因为它们之间缺陷差异不大，且08系距离0912非常近，所以此后所有的金帅都基本上代表着0912这一品系。

金帥苹果有着非常高的经济价值，是国外很多国家的重要苹果品种之一，在我国也发挥着非常大的作用。

在80年代的时候，我国进行了一次农作物普查，其中记录显示全球种植面积最大、数量最多的十种苹果品种中金帅排名第八，这个成绩还是相当不小的。

金帅苹果当时是我国最重要的苹果品种，仅次于红星和嘎啦，能够占据家庭果盘中一席之地。

最初的时候金帅苹果被称为高档水果，是送礼佳品，而如今只剩下回忆了。

金帅实际上并没有什么显著的优异特点，那为什么会受到如此重视呢?

还是要从它上手来谈谈它的口感变化。

在刚刚从树上摘下来之后，金帅苹果是非常脆甜可口的，在吃的时候就给人一种鲜脆爽甜外加香浓洁净得口感体验。

不过这种体验可不会一直持续下去，刚刚从树上摘下来时鲜脆可口没有错，但之后过了一段时间存放后就会变得完全不一样。

走在街上买到的金帥，不管是暖心又脆甜还是细腻绵软不再丝毫影响销售情况，只要还有金帥挂在那里就能立足在水果市场。

尽管年份越久的金帥口感差别越大，销量横向对比也会逐渐减少，但国内市场对于金帥仍然保持着积极向上的态度。

衰退原因。

然而随着市场环境不断变化，其他更新鲜优质的苹果品种不断被引入国内某些混血新品种甚至还不具备花色和储存优势，从而导致国家对其研发投入越多市场吸引力也越来越大。

1997年就引入我国市场之后，2005年曾经冲击嘎啦苹果地位的富士苹果开始风靡全国。

富士苹果在存储性能上比金帥漂亮太多，金帥从树上摘下来之后尽管会迅速送往冷藏技术进行密封处理降温存储，但仍旧难逃随时间延长质量受影响的命运。

富士就不同了，它不仅在保鲜机制方面做到了密封处理，还进行了气体调节处理，可最大程度防止氧化，这样制作出来从树上摘下来到消费者手上的富士果肉依旧是脆甜爽口的，而消费者也很难拒绝这样诱人的产品，从而逐步取代了市场地位更高全球种植面积更广的嘎啦苹果，也因此重创了国内种植市场上金帥的地位。

仅仅升级换代了存储性能这一项富士，就让它在中国非常受欢迎，但随着现代技术逐渐进步，一些新品种被研发出来后又进一步致命打击金帥。

例如格尔登就是在存储性能和外观方面都要强于金帥的一种混血新品种，它是由美国蜜脆和日本富士混血培育而来的苹果品种，不论是酸甜程度还是脆度都是极佳水平。

全世界对格尔登赞不绝口的一部分原因也是因为它十分耐储运，即便收成后经过长时间运输储存放置也能完美保持新鲜状态，果肉依旧清脆丝滑香甜。

正是由于新品种之间相互竞争，更有优质性价比更高的新品种不断涌现，所以让本身就存有固有缺陷且后劲不足的发展潜力不足以媲美新品种竞争力开。

如今国人吃不到金帥了，从前作为加工原料使用的苹果品种，现在国外很多地方还将金帥作为加工品种进行栽培，但欧美国家因为国人果盘习惯与中国不同，所以不甘落后的向先进经验学习，纷纷决定将其扼杀在摇篮里，好不容易立足市场之间发展壮大的金帥于是陷入了越来越尴尬孤立弱小的境地。

加之国际市场与国内形成对比，国内进口关税政策改革之后大量新品种蜂拥而至更是分走了土生土长的金帥所剩无几的一部分市场份额。

在这样的环境中发展也不可持续，所以最终只能退出中国市场。

再度发展种植。

如今国人在问国家或者单个地区想要恢复生产金帥是否行得通，一个可能性便是现代技术进步有可能解决金帥原本固有的一些缺陷。

我国果树科研水平不断提高，尤其在育种技术和基因技术方面已经有了很大突破，为农业发展提供了新蓝图。

借助现代技术培育能够完美保留原有高品质同时解决固有缺陷的新选拔系，实现重新引进金帥也是一个不错的办法甚至可能是最佳办法。

但问题来了，就算成功了也未必能被市场接受，就像不是每个人都爱吃草莓牛奶一样。

老版本几乎无比美好的记忆一旦进化成新版本不再美好就很难找回原来的感觉了，这个问题要解决也并不是那么容易。

直接复兴的方法还有一个，就是吸收某些品种优点来改良自身，例如吸收富士的储运性能，格尔登和威廉王子还有红蛇果作为借鉴对象再加以改良。

另外一种方法也是不错的选择，那便是放弃以往全国均匀发展的模式，将注意力集中放在特色区域中去，每一个产区都拥有各自独特和优质属性，只要将发展重点放在这些地方实现特色化发展仍旧能够获得长足发展空间和强有力盈利。

最后还有一个发展空间，那便是产业组织化，将人们共同参与进来，亩产量实现最大化共享创造最大价值并使稳定发挥出来。

只要大家齐心参与到产业链中去，一起稳定自己共同致富能力，并将以往无法连接起来稳定发展的链条拼接起来形成整个产业链稳定而持久运作的软件运输装置，实现稳稳长春并深化特色发展同样可实现一番别样精彩!