​误吞香菇切掉小肠 你知道怎么正确食用香菇吗？

误吞香菇切掉小肠 你知道怎么正确食用香菇吗？

日前，一位广州的大爷因一时开心，吃饭时忘了戴假牙，误吞一整个香菇，随即因腹痛入院治疗。医生用微创手术帮她取出了香菇，手术花了近6万元。

“广东人煲汤做菜时，有时会把整朵香菇放进去。香菇50%的成分是膳食纤维，不容易消化，因此整朵香菇有可能造成肠道梗阻。”在此提醒，咀嚼功能不佳的老人、小孩吃香菇时，最好切成细块。

但香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。香菇有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。香菇性味甘、平、凉，有补肝肾、健脾胃、益智安神、养容颜之功效。

所以，菇类的营养我们人体是离不开的，下面介绍几个适合老年人的香菇的正确食用方法。

1、香菇焖豆腐

材料：

豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

做法：

1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。（也可以炸）

2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。

3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。

4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。

5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。

6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

2、香菇青菜汤

材料：

香菇4颗，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克）

做法：

1、虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用

2、锅中放油，倒入香菇片翻炒

3、倒入适量的水

4、倒入青菜

5、最后放入虾皮

6、临出锅时，倒入调味料即可。

3、素炒香菇芹菜

材料：

香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，油，盐

做法：

1、香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。

2、炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。